Født

Læborg, Malt, Ribe

Forældre er Gaardmand Peder Christensen Elbæk og Hustru Thyre Pedersen af Bryderupgaard

Døbt

Rødding*, Frøs, Haderslev

Rødding Frimenighedskirke, Sønderjylland af Frimenighedspræst Lycke af Rødding
Faddere:
Barnets Moder og
Gaardmand Frits Bøttcher Pedersen og Hustru Hansine Andrea af Harrby, Hygom Sogn, Sønderjylland,
Ungkarl Johannes Elbæk af Bobøl, Føvling Sogn

Folketælling

Læborg, Malt, Ribe

Nyby, Matr. Nr. 23:
Peter Christensen Elbæk, 1883, G, Husfader, Gaardejer
Tyra Elbæk, 1888, G, Husmoder
Kristine Pedersen Elbæk, 1911, Barn
Peter Elbæk, 1913, Barn
Anne Elbæk, 1915, Barn
Margrethe Juelsen, 1896, Tjenestepige
Karen Møller, 1903, Tjenestepige
Peter Anholm Hansen, 1896, Tjenestekarl
Mathias Madsen Simonsen, 1896, Tjenestekarl

FT Læborg 1916, opsl 39, liste 6

Folketælling

Læborg, Malt, Ribe

Nyby, Matr. Nr. 23a:
Peder Elbæk, 1883, G, Føvling, flyttet til Sognet i 1910 fra Føvling, Husfader, Landbrug
Thyra Elbæk, 1888, G, Hygum, flyttet til Sognet i 1910 fra Hygum, Husmoder
Kristine Elbæk, 1911, Læborg, Barn
Peder Elbæk, 1913, Læborg, Barn
Anna Marie Elbæk, 1915, Læborg, Barn
Olav Elbæk, 1917, Læborg, Barn
Axel Elbæk, 1919, Læborg, Barn
Magnus Lund, 1898, flyttet til Sognet i 1917 fra Vium, Tjenestekarl
Niels Sørensen, 1895, flyttet til Sognet i 1920 fra Brørup, Fodermester
Laura Larsen, 1894, flyttet til Sognet i 1920 fra Holsted, Husassistent
Karen Møller, 1903, flyttet til Sognet i 1920 fra Brørup, Husassistent

FT Læborg 1921, opsl 19, liste 5

Folketælling

Læborg, Malt, Ribe

Nyby:
Peder Kristensen Elbæk, 1883, Føvling, G, Husfader, Gaardejer
Thyra Elbæk, 1888, Harreby, G, Husmoder
Kristine Elbæk, 1911, Læborg, Barn
Peder Elbæk, 1913, Læborg, Barn
Anna Marie Elbæk, 1915, Barn
Olav Elbæk, 1917, Læborg, Barn
Aksel Elbæk, 1919, Læborg, Barn
Thorvald Elbæk, 1922, Læborg, Barn
Kristian Bro, 1907, Holsted, Tjenestekarl
Hans Hansen, 1907, Holsted, Tjenestekarl
Johannes Andersen Kjær, 1903, Læborg, Tjenestekarl
Abeline Madsen, 1901, Bække, Tjenestepige

FT Læborg 1925, opsl 67, liste 16

Konfirmeret

Læborg, Malt, Ribe

Læborg Kirke af Sognepræst Richter af Vejen

KB Læborg 1926-44, opsl 84, nr. 7, side 103

Folketælling

Læborg, Malt, Ribe

Nyby, Matr. Nr. 23a:
Peder Elbæk, 1883, Føvling, G i 1910, Husfader, Gaardejer, 6 Børn
Thyra Elbæk, 1888, Hygum, G, Husmoder
Peder Elbæk, 1913, Læborg, U, Barn
Anna Marie Elbæk, 1915, Læborg, Barn
Kristine Pedersen Elbæk, (var i Darum pr. 5/11 1929 og er streget af listen)
Olav Elbæk, 1917, Læborg, Barn
Aksel Elbæk, 1919, Læborg, Barn
Thorvald Elbæk, 1922, Læborg, Barn

FT 1930 Læborg, opsl 52, liste 14, nr. 00033

Folketælling

Læborg, Malt, Ribe

Nyby, Matr. Nr. 23a:
Thyra Elbæk, 1888, Hygum, E, Husmoder, Gaardejerske
Peter Elbæk, 1915, Læborg, U, Søn, Gaardbestyrer
Thorvald Elbæk, 1922, Læborg, U, Søn, Medhjælper ved Landbruget
Kirstine M. Thomsen Bjerg, 1922, Erritsø, U, Husassistent
Søren Peter Svenning, 1922, Brørup, U, Medhjælper ved Landbrug
Olav Elbæk, 1917, Læborg, U, Søn, paa Landelund Landbrugsskole
Aksel Elbæk, 1919, Læborg, U, Søn, på Ollerup Gymnastikskole
Johannes Pedersen, 1917, Harby, U, Medhj., Fodermester, paa Korinth Landbrugsskole

FT Læborg 1940, opsl 293-294, nr. 6 21 38 00147

Viet

Vises ikke
Læborg, Malt, Ribe

Læborg Kirke af Provst M. C. Lindegaard
Ungkarl Gaardbestyrer Peder Elbæk af Bryderupgaard, Læborg Sogn, Ribe Amt. født ibidem 1. Juli 1913. Søn af Gaardejer Peder Christensen Elbæk (død) og Hustru Thyra Pedersen af Bryderupgaard og
Pige Husasistent Kirsten Margrethe Jensen af Refsgaard, Læborg Sogn, Ribe Amt. født i Viuf Sogn, Vejle Amt 3. Juli 1921, Datter af Gaardejer Cecilius Jensen og Hustru Jensine Kirstine Nielsen af Refsgaard i Gammelby.
Forlovere: Brudgommens Moder og Brudens Forældre.

KB Læborg 1926-44, opsl 141, nr. 3, side 180

Diverse

"Peder Elbæk gik i skole i Nyby. Efter skolegangen kom han til at virke ved landbruget og havde i 1933-34 et ophold på Rødding Højskole og 1939-40 et på Ladelund Landbrugsskole. Peder Elbæk blev som 18 årig bestyrer for moderen; købte i 1944 barndomshjemmet på 38 ha og driver stadig samme. Har været sognerådsmedlem i 16 år."

"Kirsten Margrethe Jensen gik i skole i Læborg. Efter skolegangen lærte hun husholdning forskellige steder og havde et ophold på Frederiksborg Højskole i 1942 inden giftermålet."

Kilde: "Slægten Elbæk fra Føvling Sogn" 1974

Død

Begravet/bisat på Læborg Kirkegård

Kilde: Gravsten